今ちょっと自分の体を使ってヤーコンの効能を調べてる-2021-02-27

ヤーコン料理のレシピは石川県のJAや大学でも研究してる。

北國新聞に出てました。でもヤーコンイモそのものの研究になると茨城大学農学部が先行してる。日本ヤーコン協会はここの団体。ヤーコン栽培を考えたときに参考に読んだ本の著作者がここの人だったので、日本ヤーコン協会に入りました。去年は茨城大学農学部に行って著作者の月橋名誉教授からもいろいろな話が聞けました。

それからヤーコンイモの品種改良は、九州熊本県にある東海大学農学部でやってます。