にんにくを初めて栽培してみていろいろと分かった-2024-10-03

オーガニック栽培でもビニールマルチは使いますが、あえて使いませんでした。最初の一年目で問題点は出尽くしたと思ってます。

一番大事な収穫乾燥は機械乾燥でなかったので、雨の影響をダイレクトに受けました。

雨に濡れなかったものだけは自然乾燥でも傷みは少なかった。

自然乾燥にも根っこを切るとか根っこつきで葉っぱで束ねるとかいろんな方法があるので、全部やってみた。

根っこつきで葉っぱで束ねても全然問題なかった。でも確かに虫の侵入はありますね。

薄皮がたくさんあると蒸れるかも？と考えてほとんど取って保存したら表面が緑色！

7月に傷んだものを40kg近く捨てたらその中の一部が9月に発芽！

収穫までできるかもうしばらく観察します。

生産コストを考えると「にんにくの芽」の方が青森県産ニンニクと競合しないので（あっちはニンニクの芽ができません）、有利な気がしてます。

ニンニクの芽までは上手く出来たので、後は収穫適期の見極めだけですね。