先週、三宅薬品さんからアンデスの雪の種イモを譲ってもらった時に、ヤーコンイモもいただいてきました。 体の免疫力を高める目的で、それを使って、ぬか漬けを作りました。 ヤーコンの大きな特徴は、歯の弱っている人でも生でかじるこ […]