届いた種は北海道産のキタワセソバでした 2017-05-01

2017年5月1日2021年4月13日

届いた種は夏蕎麦用10kgですが、注文時点では品種が不明でした。「しなの夏そば」かと予想していたら北海道産のキタワセソバでした。用途は景観と雑草抑制とミツバチの蜜源用です。それと秋そば栽培用のデータ収集の意味もあります。そばは栽培自体は比較的簡単ですが、難しいのは収穫時期の判断です。それと収穫後の乾燥の結果や蕎麦屋さんに出荷するまでの倉庫での保管方法で品質が大きく変わります。産地が確立している福井県では結構な額の設備投資をしてますが、私の場合はそこまでお金をかけることができないので、先に技術の習得を目指します。

勉強中。