北陸(石川県富山県福井県)のヤーコンのちょいまとめ-2020-03-04

2020年3月4日2020年3月10日

たぶん岐阜県と山口県にも出かけることになるので、北陸(石川県富山県福井県)のヤーコンのちょいまとめ。
石川県は野々市市。
富山県は小矢部市。
福井県はあわら市。
研究機関が、石川県は石川県立大学と金沢工業大学。
ヤーコン研究の最初が茨城大学。
品種開発は現在は熊本県にある東海大学。
ヤーコンに含まれるオリゴ糖の研究が東京都にある日本獣医生命科学大学。