ウラジロにも乳酸菌がついているんですね-2020-12-02

正月飾りでウラジロを使う理由を調べていたら、熊野地方でウラジロを使って「なれずし」を作っていることを知りました。ウラジロにも乳酸菌がついているんですね。利尿剤で使えるそうですが、食品にも使えることを昔の人は知っていたんですね。最初は鏡餅の下に敷くことから始めたような気がします。下は広報きほうと寿司図鑑のアドレスです。

https://www.town.kiho.lg.jp/wp-content/uploads/koho/2015/pdf/kiho1503.pdf?fbclid=IwAR3-6-rOKBwyjm1mbJa63Dk9gJOD-jBl0-7aqyBwkMBd0-1mZWX9v0RemR4

https://sushi.zukan-bouz.com/detail.php?id=1547&fbclid=IwAR31ob8KpORL0jLBSqFMcOUPDxPXqq26_UJsq2RGbfNJrBEmUFGlTQl7_qY