石川県で最初に辛味大根の栽培を始めた方のHPです-2017-02-06

2017年2月6日2019年10月11日

私は穴水町に戻る前の５年ほど信州安曇野市で生活していた関係で、種の方は松本市のつる新種苗さんから購入しています。去年、辛味大根の種は、親田辛味大根、からいね白、味辛の３種類を購入しました。味辛は周年栽培可能で種まき後５０日ほどで収穫サイズになると説明書きがありましたが、９月に種まきして今も土の中です。明日にでも掘り起こして様子見ます。それから辛味大根をネットで調べていたら金沢近江町のおいしい店(株)松本の辛味大根の紹介ページを見つけました。

石川県で最初に辛味大根の栽培を手打そば 更科藤井さんに頼まれて始めたそうですが、いつの頃の話なのかまでは分かりませんでした。蕎麦以外にも刺身でも使えるとあるので需要はありそうです。蕎麦の用地の方は今借りている人の承諾がもらえれば可能なような気はしてます。

 

上の記事は自分のフェイスブックから転載したものです。