F1は作りやすくて多収、固定種は美味しいといわれる理由-2017-12-07
今はインターネットがあるのでちょっと調べれば
F1や固定種の解説が簡単に出てきます。
F1は種苗会社が開発して品種登録した新品種です。
これは人間が見栄えが良い、病気に強い、たくさん取れる、栄養価が高い
そして美味しい品種を作りたいと狙って何年も交配させて作ります。
大量生産の目的があるときは味は二の次です。
自然界で勝手に交配するのは雑種です。
在来種や固定種はその土地の農家さんが何年も自分好みになるように
育て続けてできたものです。
でも美味しさの基準は人によって違うので、
最初は同じ種でも自家採取を続ける人の好みが違うと変わっていきます。
これがF1は作りやすくて多収、固定種は美味しいといわれる理由です。