去年の11月頃に収穫したヤーコンの茎と葉っぱです-2020-06-26

ちゃんと乾燥させてお茶のパックに入れたら市販のヤーコン茶になります。

そのままにして様子を見てました。

春まではパリパリに乾燥してましたが、梅雨の雨と湿気でカビが生えました。

今はヤーコン茶の作り方も研究しています。

上から雨やゴミが落ちてくるので、建物の内部にゴミよけのシートを広げる必要があることまでは、分かりました。乾燥方法も自然乾燥以外に、ふとん乾燥機を使う方法もありました。ヤーコン茶を作る設備をお金をできるだけ使わずに制作する方法を考えています。