金沢中央卸売市場のセリ値には高値、中値、安値の他に出荷停止がある-2017-12-16

2017年12月16日2019年10月19日

2017年12月16日の金沢中央卸売市場の野菜のセリ値です。

これを見ると高値、中値、安値があります。

限られた農地の面積で最大の利益を上げようとすれば、当然のことですが、

高値をつけてもらえるような高品質の農産物を生産することになります。

高値で買ってもらえる農産物を生産する。

これが私が最初に考えた生産方針でした。

そのために環境保全にも考慮した土壌づくりを開始しました。

ここには出ていませんが、あまりにも品質が悪い農産物をセリに出すと

誰も買わないから値段がつかないので、次から持ってくるなと

出荷停止をくらう場合があります。

市場から信用される高品質の農産物をセリに出せる。

これも同時に考えた方針でした。