石川県金沢市のJA産直市場に着きました-2020-03-11

ここのヤーコンは見た目が白っぽいのと黒いのと2種類あります。
ヤーコンおやじさんの話を聞くまでは、レンコンみたいに土がついているのとついていないのとあるのかと思っていました。
黒くみえる品種もあるそうです。で両方買いましたが、白い方が売れてました。
黒く見える品種のヤーコンをどうやって売ろうか？という話もしましたが、確かに必要ですね。
家に持って帰った後の保存方法ですが、いろいろな方法があるので、後でまとめます。