superroots-wellness.comというビジネスサイトを立ち上げました-2026-02-15
2011年からの農業経験を元に新しいビジネスサイトを立ち上げました。
superroots-wellness.com といいます。
野菜には、葉、実、芋があります。
野菜は主に、食べる部分によって「葉」「実」「芋（根・地下茎）」などに分けられますが、2012年から有機農業をしてきて、「葉」「実」「芋」の中のどれが一番私に合っているか考え直したら、「芋（根・地下茎）」だと分かりました。
日本の野菜の生産は、国が野菜生産出荷安定法を作って生産支援に特に力を入れている「指定野菜」と呼ばれるものが15品目あります。葉物野菜（葉菜類）はキャベツ、ホウレンソウ、レタスキュウリ、トマト、ナス、ピーマン。根菜野菜（根菜類）はサトイモ、ダイコン、タマネギ、ニンジン、ネギ、バレイショ（ジャガイモ）です。
この「指定野菜」と違って、「特定野菜」というものに3４品目が選ばれています。これらは「野菜価格安定制度」の対象なので国や自治体からの経済的支援は期待できます。
有機農業だと「指定野菜」や「特定野菜」に入っていない野菜を栽培している農家さんは多いです。それで行政とはうまくつきあえないんでしょう。
私は有機野菜をあれこれ試作していて、根菜類が儲けは別にすると一番手間がかからないと確信しました。それでここ数年は、世界三大健康野菜のヤーコン、アピオス、キクイモに重点を置きました。この3種類はどれも根菜です。
根菜類を Root vegetablesといいますが、特に栄養価が高くて機能性が優れている根菜のことを、欧米ではスーパールーツと呼んでいます。
それで4月から世界三大健康野菜のヤーコン、アピオス、キクイモの中の特にヤーコンの産地化に力を入れるために、superroots-wellness.comというサイトを立ち上げました。
それから３月３１日で甲（かぶと）駅から撤収します。
甲駅は2015年から11年間、借りていました。
それに伴って、現在今までやってきたことの見直しをしています。
3月31日までにはチェックが全部終わって、4月1日から新しいスタートが切れるように準備しています。
