水洗いしてスポンジたわしで泥を表皮を削らない程度に落として太さがそこそこあるものだけをまとめたら全部で500gありました。それで250gを2袋作りました。 北海道サイズまで育てるにはあと数年かかりそうですが、完全放任栽培 […]

明日雪でなければ残りの株も掘り起こします。 それで「顔の見える能登の食材」に出せそうなものを探します。 完全放任栽培でも育つので問題があるとすれば栽培する場所だけです。           上の記事は自分のフェイスブック […]

朝から雪が降ったり止んだりですが溶けました。一番最初の写真の水辺の植物は「かきつばた」です。ポット苗2株からここまで成長しました。このままでは生育に支障が出るので今年は株分けする予定です。           上の記事は […]

最初の年に水びたしの湿田に植えたものの生育が悪かったので、土と水の循環ができている場所で栽培すればいいと気づきました。田んぼのあぜみたいな場所です。たぶん発根しないと思うけど、これから定植します。       上の記事は […]

その後新品の衣装ケースに水を張りました。ゴミが入らないようにふたをしますが、空気が入るように四隅に割りばしを挟んでおきます。この状態で水が汚れてきたら取り替えながらで10日もすれば切り口から発根すると思います。植えつけは […]

合計3kgあります。すりおろせば普通に食用で使えますが、水に浸けておくと根が出るので栽培用の親株にも使えます。これは食用なので頭の葉の部分はカットしてますが、頭の部分は5cmくらい残して切って地面に植えれば再生するので、 […]

3年目の西洋ワサビ（レフォール）です。今年はこれを親株にして増やします。ようやく有機JAS規格の親株ができました。3枚目の写真の高い畝に棒が差してありますが、菊芋が埋めてあります。

私が２０１２年に就農したときにはまったく見かけず話題にもならなかったイノシシです。 そもそもあの当時は穴水町には生息していませんでした。 けれどもここ２年ほどで穴水町でも出没情報が流れだして 今年は入り江奥のほ場内で足あ […]