アピオスを「世界3大健康野菜」のひとつと呼ぶのは日本だけらしい-2018-02-17

石川県の人はほとんど知らないけれど、誰が決めたのか知りませんが、世界3大健康野菜のひとつらしい。

https://cookbiz.jp/soken/culture/sekaisandai/

信頼できる「 日本食品標準成分表2015年版（七訂）」にデータがないので、費用がかかりますが自分で調べようと考えてます。

それがあればもう少し認知度が上がると思います。

上の記事は自分のフェイスブックから転載したものです。

https://www.facebook.com/MitsunoriShimasaki/posts/1666947626684875