金沢中央卸市場さんから「キクイモ」とか「ヤーコン」も作りませんか？と連絡がありました-2018-03-20

2018年3月20日2019年10月21日

キクイモはすでにあるので、ヤーコンの試作することに。

ただし収穫時に折れたり傷がつきやすいので、粘土質の強い赤土の能登では？

ほ場の設計から考える必要があると思います。