アピオスの栄養成分分析データです-2025-03-10
能登半島の赤土土壌で栽培したアピオスの栄養成分分析データです。
ご存知かどうか分かりませんが、野菜など作物の栄養成分は栽培する土壌や与える肥料の成分によって変わってきます。
当然ネットでよく見るデータとは違ってきます。
それでお金はかかりますが、2018年につくば分析センターに栄養成分分析を依頼しました。
2018年は金沢中央卸売市場にも出荷できました。
100g100円だったので、1kgにすると1000円でした。
コスパを考えたら十分利益が見込めると思ったので、栽培を続けています。
下のリンクはその当時の記録の一部です。
栽培については青森県のようにちゃんと管理できれば収量も糖度も上がりますが、放任栽培でも土壌が乾燥しなければ増えるところまでは確認しています。 notopyi.jp/2018/03/06/pos
