切り返し 2013-01-02

2013年1月5日2021年4月13日

ボカシ肥料製作所で製造中の発酵米ぬかの

通気性を確保するために切り返しをしてました。

最初に水の代わりに雪を使って失敗した米ぬかの山も

その後のお湯を足した修正作業で発酵を始めましたが、

色は黒く変色したままです。

場所には余裕があるので下に敷いたもみ殻と一緒に小移動です。

温度は４０度ほどなので毎日切り返しをする必要はありませんが、

時間が経つと表面が固まって通気性が悪くなっていきます。

あとは１週間に１回の頻度で切り返しをしていく予定です。